แอสคอร์บิล พาลมิเตต วัตถุดิบสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในน้ำมัน

คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์:

วัตถุดิบสารต้านอนุมูลอิสระแอสคอร์บิล พาลมิเตต นี้ มีข้อดีพิเศษหลายประการเมื่อเทียบกับสารต้านอนุมูลอิสระแบบดั้งเดิม มันละลายในน้ำมัน จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับป้องกันไขมันและอาหารที่มีน้ำมันไม่ให้เกิดออกซิเดชันและการริ้วรอย มีเสถียรภาพต่ออุณหภูมิที่ยอดเยี่ยม ยังคงมีปฏิสัมพันธ์ต้านอนุมูลอิสระแม้จะอยู่ที่อุณหภูมิสูงถึง 180 องศาเซลเซียส จึงเหมาะกับกระบวนการผลิตที่อุณหภูมิสูง เช่น การทอดและการอบ เป็นสารกำจัดรากอนุมูลอิสระ สามารถยับยั้งการเกิดเปอรอกไซด์ของไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ และขยายอายุการเก็บของของอาหารที่มีน้ำมัน ไม่มีรสเคี้ยวที่ชัดเจน ดังนั้นจะไม่เปลี่ยนรสชาติของผลิตภัณฑ์สุดท้าย และสอดคล้องกับใบรับรอง FDA GRAS, EU EFSA และ USP จึงปลอดภัยสำหรับการใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร แก้ปัญหาที่พบบ่อยของสารต้านอนุมูลอิสระแบบดั้งเดิม เช่น การละลายในไขมันไม่ดี เสถียรภาพต่ออุณหภูมิต่ำ และมีความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น ให้โซลูชันธรรมชาติและสุขภาพสำหรับป้องกันอาหารที่มีน้ำมัน

ข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์:

วัตถุดิบแอสคอร์บิล พาลมิเตต มีรูปร่างเป็นผงคริสตัลสีขาวถึงสีเหลืองอ่อน มีความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่า 98% และมีปฏิสัมพันธ์ต้านอนุมูลอิสระ ≥95% (คำนวณตามแอสคอร์บิก แอซิด) เนื้อหาความชื้น ≤0.5%, เนื้อหาของขี้เถ้า ≤0.1%, และเนื้อหาโลหะหนัก ≤10ppm จำนวนแบคทีเรียทั้งหมด ≤1000 CFU/g และไม่มีแอสเชอริเชีย คอลไล์ ผลต่อการทดสอบ จุดหลอมเหลวอยู่ระหว่าง 107 ถึง 117 องศาเซลเซียส และค่า pH ของสารละลายเอทานอล 1% อยู่ระหว่าง 5.0 ถึง 7.0 ละลายในไขมันและน้ำมันได้อย่างสมบูรณ์ ด้วยความละลาย ≥10g/100ml ในน้ำมันข้าวโพดที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส ตัวเลือกบรรจุภัณฑ์ ได้แก่ ถุงฟอยด์อลูมิเนียมระดับอาหาร 1กก., 25กก. และ 50กก. ซึ่งสามารถปรับแต่งได้ตามความต้องการของลูกค้า กระบวนการผลิตทั้งหมดปฏิบัติตามระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหารอย่างเข้มงวด เพื่อให้แน่ใจถึงความสอดคล้องและคุณภาพของผลิตภัณฑ์

การประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์:

วัตถุดิบสารต้านอนุมูลอิสระแอสคอร์บิล พาลมิเตต นี้ ใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์อาหารที่มีน้ำมันหลายประเภท ได้แก่ น้ำมันรับประทาน อาหารทอด เช่น มันฝรั่งทอดและไก่ทอด สินค้าอบ ถั่ว ผลิตภัณฑ์เนื้อที่มีไขมันสูง และอาหารว่าง สามารถป้องกันการเกิดออกซิเดชันและการริ้วรอยของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ขยายอายุการเก็บของและรักษารสชาติและคุณทางโภชนาการเดิมไว้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ผลิตอาหารที่ผลิตอาหารทอด สินค้าอบ และน้ำมันรับประทาน เช่นเดียวกับแบรนด์ที่ให้ความสำคัญกับป้ายชื่อสะอาดและสารเสริมอาหารธรรมชาติ ยังสามารถใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและดูแลส่วนตัวเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสารปกป้องผิวได้ ขยายสถานการณ์การประยุกต์ใช้เกินวงการอุตสาหกรรมอาหาร