วัตถุดิบอิมัลซิฟายเออร์เลซิทินจากถั่วเหลืองไม่ใช้ยีนส์ดัดแปลง

คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์:

วัตถุดิบเลซิทินจากถั่วเหลืองไม่ใช้ยีนส์ดัดแปลงนี้ มีข้อดีพิเศษหลายประการเมื่อเทียบกับอิมัลซิฟายเออร์แบบดั้งเดิม มันสกัดมาจากถั่วเหลืองไม่ใช้ยีนส์ดัดแปลง ตรงตามการรับรอง Non-GMO Project Verified จึงเหมาะกับการผลิตอาหารออร์แกนิกและไม่ใช้ยีนส์ดัดแปลง มีคุณสมบัติอิมัลซิฟายที่ดีเยี่ยม ทั้งอิมัลชันชนิดน้ำในน้ำมันและน้ำมันในน้ำ โดยมีค่า HLB ตั้งแต่ 3.0 ถึง 10.0 จึงเหมาะกับผลิตภัณฑ์อาหารหลากหลายประเภท สามารถปรับปรุงพฤติกรรมพื้นผิวและรสสัมผัสของผลิตภัณฑ์อาหาร เช่น เพิ่มความนุ่มนวลของขนมปัง, ลดความหนาวเลิฟของช็อกโกแลต และป้องกันการแยกชั้นน้ำมันและน้ำในผลิตภัณฑ์นม เป็นมิตรกับผู้กินเจ และไม่มีกลิ่นรสแปลกๆ จึงจะไม่เปลี่ยนรสชาติของผลิตภัณฑ์เสร็จสิ้น แก้ปัญหาจุดเจ็บของอิมัลซิฟายเออร์แบบดั้งเดิม เช่น ความเสถียรภาพไม่ดีและผลกระทบเชิงลบต่อรูปลักษณ์ผลิตภัณฑ์.

ข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์:

วัตถุดิบเลซิทินจากถั่วเหลืองไม่ใช้ยีนส์ดัดแปลง มีสองรูปแบบ คือ ของเหลวหนืดและผงละเอียด สำหรับรูปแบบของเหลว จะมีสีเหลืองถึงน้ำตาลอีกทั้งเป็นของเหลวหนืด โดยมีความหนาวเลิฟ 5000-10000 cP ที่อุณหภูมิ 25°C ในขณะที่รูปแบบผง จะเป็นผงละเอียดสีเหลืองถึงน้ำตาลอีกทั้ง มีปริมาณฟอสฟาติดิลโคลีน ≥30%, ความบริสุทธิ์ ≥95%, ปริมาณความชื้น ≤1.0%, ค่าอาสิต ≤30mg KOH/g และค่าเปอร์ออกไซด์ ≤10meq/kg ปริมาณโลหะหนัก ≤10ppm และจำนวนคอลอนีทั้งหมด ≤1000 CFU/g โดยไม่มีแบคทีเรียอีโคไล์ สำหรับรูปแบบผง ขนาดอนุภาคตั้งแต่ 80 ถึง 100 mesh ตัวเลือกบรรจุภัณฑ์ ได้แก่ ถังหรือถุงพลาสติกเกรดอาหาร 1kg, 25kg และ 50kg ซึ่งสามารถปรับแต่งตามความต้องการของลูกค้า ขั้นตอนการผลิตทั้งหมดปฏิบัติตามระบบบริหารความปลอดภัยอาหารอย่างเข้มงวด เพื่อให้แน่ใจถึงความสม่ำเสมอและคุณภาพของผลิตภัณฑ์.

การประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์:

วัตถุดิบอิมัลซิฟายเออร์เลซิทินจากถั่วเหลืองไม่ใช้ยีนส์ดัดแปลงนี้ ใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์อาหารหลายประเภท ได้แก่ ช็อกโกแลต, ขนมหวาน, ขนมอบ, ผลิตภัณฑ์นม เช่น นมและโยเกิร์ต, มาร์การีน, ไอศกรีม และน้ำมันบริโภค สามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการประมวลผลและพฤติกรรมพื้นผิวของผลิตภัณฑ์เหล่านี้, ป้องกันการแยกชั้นน้ำมันและน้ำ, ขยายอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์เสร็จสิ้น และลดการใช้อิมัลซิฟายเออร์สังเคราะห์ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ผลิตอาหารไม่ใช้ยีนส์ดัดแปลงและออร์แกนิก, ผู้ผลิตอาหารเจ และแบรนด์ที่ให้ความสำคัญกับฉลากสะอาดและสารเติมแต่งอาหารธรรมชาติ ยังสามารถใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและดูแลสุขภาพเป็นอิมัลซิฟายเออร์และตัวช่วยชุ่มชื้น, ขยายช่วงการประยุกต์ใช้เกินอุตสาหกรรมอาหารได้อีกด้วย.