ผงโปรตีนข้าวที่ถูกไฮดรอลไลซ์ (สูตรย่อยง่าย)

คุณสมบัติผลิตภัณฑ์:

ข้อดีทางเทคนิคหลักของผลิตภัณฑ์นี้ คือ ระดับการไฮดรอลไลซ์ด้วยเอนไซม์สูง ซึ่งแปลงโปรตีน 85% เป็นเปเปไทด์ขนาดเล็กและอะมิโนอาสดฟรี ปรับปรุงความสามารถในการดูดซับทางชีวภาพได้มากกว่า 30% เมื่อเทียบกับผงโปรตีนข้าวที่ไม่ถูกไฮดรอลไลซ์ เนื้อหาเปเปไทด์ขนาดเล็ก ≥60% ทำให้สามารถดูดซับโดยทางลำไส้ของมนุษย์โดยตรงโดยไม่ต้องย่อยเพิ่มเติม ซึ่งแก้ปัญหาการย่อยโปรตีนพืชที่ต่ำสำหรับผู้บริโภคที่มีความเสี่ยง ผลิตภัณฑ์มีความสามารถในการละลายสูงอย่างมาก ≥98% ที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส จึงไม่ต้องผสมด้วยอุณหภูมิสูงและหลีกเลี่ยงการสูญเสียสารอาหารระหว่างการประมวลผล นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์มีใบรับรองฮาลาล จึงเหมาะสำหรับตลาดผู้บริโภคมุสลิม

ข้อกำหนดผลิตภัณฑ์:

ผงโปรตีนข้าวที่ถูกไฮดรอลไลซ์นี้ มีปริมาณโปรตีนอย่างน้อย 85% โดยควบคุมปริมาณความชื้นได้ที่ ≤5% และปริมาณข้าวสารตกค้างต่ำกว่า 2.5% เพื่อให้แน่ใจถึงความบริสุทธิ์ทางโภชนาการที่สูง ระดับการไฮดรอลไลซ์ถึง ≥85% โดยเนื้อหาเปเปไทด์ขนาดเล็กคิดเป็น ≥60% ของโปรตีนรวม 98% ของผงจะผ่านตาข่าย 120 เมช เพื่อให้แน่ใจว่ามีขนาดอนุภาคเล็กมากๆ สำหรับเนื้อสัมผัสที่ราบรื่น ผลิตภัณฑ์มีอัตราการละลาย ≥98% ที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส สามารถละลายสมบูรณ์ในน้ำเย็นภายใน 30 วินาที ได้ ผลิตภัณฑ์บรรจุในถุงฟอยด์อลูมิเนียมปิดสนิท แต่ละถุง 5 กิโลกรัม เพื่อป้องกันความชื้นและการเกิดออกซิเดชัน มีอายุการเก็บสินค้า 18 เดือนเมื่อเก็บในที่เย็นและแห้ง และมีใบรับรอง ISO 22000, HACCP และฮาลาล

การประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์:

ผงโปรตีนข้าวที่ถูกไฮดรอลไลซ์นี้ ส่วนใหญ่จะประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารโภชนาการพิเศษและอาหารทางการแพทย์ ภาพสถานการณ์เป้าหมายหลักๆ ได้แก่ อาหารเสริมสำหรับทารก อาหารเสริมโภชนาการสำหรับผู้สูงอายุ เครื่องดื่มฟื้นฟูหลังผ่าตัด อาหารเสริมที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ และผลิตภัณฑ์โภชนาการกีฬาสำหรับผู้ที่มีความต้องการออกกำลังกายอย่างเข้มข้นและมีระบบย่อยอาหารอ่อนแอ นอกจากนี้ ยังเหมาะสำหรับอาหารเสริมทางปากสำหรับผู้ป่วยที่มีอาการผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร และเป็นสารเติมโปรตีนในสูตรนมทารกและผลิตภัณฑ์อาหารทางการแพทย์ เพื่อตอบสนองความต้องการโภชนาการของกลุ่มผู้บริโภคที่มีความเสี่ยง