ผงโปรตีนข้าวปรับปรุงสมรรถนะการทำอิมัลชัน

คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์:

จุดเด่นหลักคือกระบวนการปรับแต่งทางกายภาพที่เป็นเอกสิทธิ์ ซึ่งเปลี่ยนแปลงโครงสร้างโมเลกุลของโปรตีนข้าวผ่านการควบคุมอุณหภูมิและความดันที่อ่อนโยน ช่วยปรับปรุงกิจกรรมพื้นผิวและความเสถียรของอิมัลชัน ความเสถียรของอิมัลชันสามารถถึงมากกว่า 95% ซึ่งสูงถึง 3 เท่าเมื่อเทียบกับโปรตีนข้าวที่ไม่ได้ปรับปรุง ผลิตภัณฑ์นี้มีสมรรถนะการทำโฟมและการสร้างเจลที่ดี ซึ่งช่วยปรับปรุงความขนและความนุ่มนวลของขนมปัง ความสอดคล้องของซอสและความเสถียรของผลิตภัณฑ์นม ในขณะที่ยังรักษาข้อดีทางโภชนาการธรรมชาติของโปรตีนข้าว ไม่มีสารเติมแต่งทางเคมี และสอดคล้องกับมาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร เมื่อเทียบกับสารทำให้เกิดอิมัลชันแบบดั้งเดิม ผลิตภัณฑ์นี้เป็นแหล่งที่มาจากพืชธรรมชาติ ซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคสำหรับอาหารที่มีป้ายกำกับสะอาด

ข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์:

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผงละเอียดสีเหลืองอ่อน ไม่มีกลิ่น ความเสถียรของอิมัลชันไม่น้อยกว่า 95% ปริมาณโปรตีนตามฐานแห้งไม่น้อยกว่า 75% ความชื้นถูกควบคุมภายใน 6% ปริมาณขี้เถ้าไม่เกิน 2% และปริมาณไขมันไม่สูงกว่า 1% ขนาดอนุภาคมากกว่า 120 เมช และสามารถละลายลงในน้ำร้อนและน้ำเย็นได้อย่างสมบูรณ์ เพื่อสร้างอิมัลชันที่เสถียร ผลิตภัณฑ์นี้สอดคล้องกับมาตรฐานสารเสริมอาหารที่เกี่ยวข้อง และสามารถนำมาใช้โดยตรงในการผสมสูตรของซอส ผลิตภัณฑ์นม ขนมปังและผลิตภัณฑ์อื่นๆ

การประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์:

เหมาะกับการผลิตซอสลาแซล มายอนเนส โยเกิร์ต ไอศครีม ขนมปังอบ ขนมอื่นๆ และอาหารอื่นๆ ในการผลิตซอส สามารถปรับปรุงความเสถียรของอิมัลชันของซอสและขยายอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์; ในการผลิตผลิตภัณฑ์นม สามารถปรับปรุงรสชาติและโครงสร้างของผลิตภัณฑ์และเพิ่มปริมาณโปรตีน; ในการผลิตขนมอบ สามารถปรับปรุงความขนและความนุ่มนวลของขนมปังและอายุการเก็บของ ในขณะที่ลดการใช้สารทำให้เกิดอิมัลชันจากสังเคราะห์ สอดคล้องกับแนวคิดผลิตภัณฑ์ที่มีป้ายกำกับสะอาด ช่วยให้แบรนด์ปรับปรุงความสามารถแข่งขันในตลาด