สารตัวขับฟองนี้มีอุณหภูมิปฏิกิริยาที่เหมาะสม สามารถเริ่มขับฟองในระหว่างกระบวนการอบขนม ช่วยให้ฟองขยายเต็มที่และมีความเสถียรทางโครงสร้างที่ดี มันไม่มีกลิ่นรบกวนซึ่งจะไม่รบกวนรสชาติเดิมของอาหารที่อบ มันปลอดภัยสำหรับอาหารและสอดคล้องกับมาตรฐาน FDA 21 CFR Part 178 ไม่ทิ้งสารตกค้างที่ไม่ต้องการ และสามารถใช้โดยตรงในการผลิตอาหาร ยังมีความละลายในน้ำที่ดี ทำให้สามารถผสมกับแป้งและวัตถุดิบอื่นๆ ได้อย่างสม่ำเสมอ
ปริมาณสารที่ทำงานได้คือ 99.5% ด้วยขนาดอนุภาค 100-200 เมช เพื่อให้แน่ใจว่าจะกระจายอย่างสม่ำเสมอในแป้งอัดแข็ง อุณหภูมิปฏิกิริยาอยู่ในช่วง 50 ถึง 80 องศาเซลเซียส ซึ่งสอดคล้องกับเส้นความร้อนของเตาอบขนมส่วนใหญ่ ค่าพีเอชอยู่ระหว่าง 7.0 ถึง 8.0 เพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่กระทบค่าพีเอชของแป้งอัดแข็ง แต่ละกล่องบรรจุผลิตภัณฑ์ 10 กิโลกรัม โดยถุงเล็กๆ แต่ละถุงบรรจุ 1 กิโลกรัม ซึ่งสะดวกสำหรับการผลิตจำนวนเล็กน้อย ระยะเวลาใช้ได้คือ 18 เดือน เมื่อเก็บไว้ในที่เย็นและแห้ง
สารตัวขับฟองนี้มีการใช้งานอย่างกว้างขวางในการผลิตขนมปัง เค้ก คุกกี้ ขนมปังนึ่ง และอาหารขนมอื่นๆ เหมาะสำหรับการอบขนมที่บ้านและการผลิตขนมเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่ ทั้งสองกรณี ช่วยปรับปรุงความนุ่มนวล ปริมาตร และโครงสร้างของอาหารที่อบ ยังสามารถใช้ในการผลิตของว่างที่พร้อมทานและวัตถุดิบอาหารผสมอื่นๆ ได้อีกด้วย
โพสต์ RFQ
แชท
ทุกหมวดหมู่