ตะกร้าหมักขนมปังซิลิโคนแบบพับเก็บได้

คุณลักษณะของผลิตภัณฑ์:

นวัตกรรมที่ใหญ่ที่สุดของมันอยู่ในการออกแบบที่แยกต่างหากของโครงกระดูกซิลิโคนและซับหวายโครงซิลิโคนให้ความยืดหยุ่นและคุณสมบัติป้องกันการเกาะติดที่ตะกร้าหวายแบบดั้งเดิมไม่มีทำให้การขึ้นรูปแป้งเรียบเนียนและทนต่อการทำความสะอาดเครื่องล้างจานเสื่อหวายธรรมชาติที่ฝังอยู่ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการระบายอากาศที่เหมาะสมของพื้นผิวแป้งในระหว่างการหมัก และสามารถสร้างรูปแบบการหมักแบบมืออาชีพและลึกนี่คือตะกร้าซิลิโคนหรือพลาสติกบริสุทธิ์คุณสมบัติของการพับ360องศาช่วยให้ความหนาของตะกร้าทั้งสองหลังการจัดเก็บเพียงประมาณ3เซนติเมตรประหยัดพื้นที่ห้องครัวซับหวายสามารถนำออกแยกต่างหากสำหรับการอบแห้งเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของแม่พิมพ์

ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์:

ในชุดประกอบด้วยตะกร้าทรงกลม (Boule) และตะกร้าทรงวงรี (bâtard) เส้นผ่านศูนย์กลางภายนอกของตะกร้าทรงกลมประมาณ22เซนติเมตรและความลึกด้านในประมาณ9เซนติเมตรส่วนซิลิโคนใช้กระบวนการวัลคาไนซ์แพลตตินัมโดยมีความหนาประมาณ2.5มม. ซึ่งสอดคล้องกับ FDA และ LFGB มาตรฐาน.ซับหวายทอมือจากผิวหวายธรรมชาติและยึดติดกับโครงกระดูกซิลิโคนด้วยกาวเกรดอาหารน้ำหนักรวมของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด (รวมผ้าใบ) ประมาณ500กรัมช่วงความต้านทานอุณหภูมิครอบคลุมกระบวนการทั้งหมดตั้งแต่การแช่แข็งและตื่นขึ้นมาเพื่อวางไว้ในเตาอบโดยตรง (แม้ว่าจะไม่ได้อบ โดยตรง).

การประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์:

ใช้เป็นพิเศษสำหรับขั้นตอนการหมักขั้นสุดท้ายของขนมปังยุโรปและขนมปัง sourdough. ตะกร้ากลมเหมาะสำหรับการทำก้อนประเทศขนมปังข้าวสาลีทั้งหมดฯลฯตะกร้ารูปไข่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการทำขนมปังฝรั่งเศสขนมปังรองเท้าแตะอิตาลี (ciabatta) และขนมปังที่มีรูปร่างคล้ายกันก่อนที่แป้งจะใส่เข้าไปก็มักจะต้องโรยก๋วยเตี๋ยวเล็กน้อยหรือ แป้งบนซับและพื้นผิวของแป้งเพื่อเพิ่มผลการป้องกันการเกาะติดและรูปแบบแป้งสัญลักษณ์หลังจากการหมักเสร็จสมบูรณ์เพียงแค่กลับตะกร้าลงบนหินอบหรือถาดอบและแป้งสามารถหลุดออกได้อย่างง่ายดายตะกร้าตัวเองยังสามารถใช้เป็นภาชนะแสดงสำหรับระบายความร้อนขนมปัง